如何泡好喝的茶（如何泡好喝的茶）

自古以来，吟诗、品茗、赏景，是每个人都向往的生活。但在古代，大家要想喝到美味的茶汤，基本上就得去茶馆，因为茶馆的师傅泡茶技术比较好。做出来的茶汤味道也更好。

然而，随着时代的发展，很多人开始在家学习泡茶。对于有经验的饮茶者来说，泡一杯甘美的茶汤自然是小菜一碟。

但对于新手来说，泡茶却是一件比较困难的事情。泡出来的茶虽然可以喝，但味道总是令人失望，根本尝不到茶真正的味道。

对此，一位拥有数十年经验的茶友给大家分享了三个泡茶小窍门。一旦你学会了它们，你就可以确保你泡的茶香甜湿润。

首先：选择正确的倒茶方式

对于我们要泡的茶，必须采用相反的倒茶方法，这样才能完美呈现茶汤的味道。

日常生活中人们大多采用“滴法”，即“先茶后水”的步骤。此法只适用于茶骨较轻的茶叶。对于骨重的茶叶，最好采用“顶抛法”，即“先水后茶”的步骤。

除了这两种方法外，还有一种“中档投资法”，但这种方法比较麻烦，用得不多。

第二：掌握水温

泡茶时水温非常重要。如果水温控制不好，茶汤要么苦，要么无味。

冲泡绿茶、黄茶时，一般用90度左右的水；红茶和乌龙茶需要95度左右的水才能带出茶的最佳风味；最后，冲泡红茶和白茶时，一定要用100度的沸水，否则泡茶会很困难。

最后：控制喝汤时间

不同的茶叶有不同的冲泡时间。例如，人们常喝的红茶需要立即冲泡；绿茶只需浸泡15秒左右。黄茶与绿茶非常相似，冲泡时间也在15秒左右；冲泡乌龙茶时，需要等待10-20秒，汤才会出来；红茶和白茶都需要冲泡30秒以上。

以上三点是泡一杯好茶的关键，缺一不可。当然，泡一杯茶很重要，但选择优质的茶叶是最基本的。只有优质的茶叶和良好的泡茶技艺，才能泡出香浓的茶汤。

然而，很多人不太会挑选茶叶，往往花很多钱才能买到好茶叶。这主要是因为我们把大部分注意力集中在“名茶”上。

现在很多网红茶的营销非常厉害，所以名气很大，但这并不一定意味着茶的品质就很好。其实我们不妨看看不太出名的茶，比如下面这两种。虽然知名度不高，但是品质和味道都非常好。喜欢喝茶的人一定不能错过。

贤舞凤鸣

此茶产于四川省宜宾市，也是这里的特产红茶。由于茶树主要生长在筠连县的高山上，人们又把这种茶称为“筠连红茶”。

知道这款茶的人可能不多，但喝过的人都会被它出众的口感所吸引。而且，此茶还是四川十大名茶之一“天府龙芽”的获奖产品。

这种茶无论是原料的选择还是制作工艺都更加考究。制茶所用的原料均是山上生长的鲜叶，而且都是清明节前采摘的。这就是为什么这些茶叶如此鲜嫩，不仅香气清新，而且内质中的有机质含量非常高。

为了保留茶叶中的天然物质，制茶过程采用“国家非物质文化遗产”技艺，因此茶汤口感丝滑、甘甜。

值得一提的是，虽然茶叶各方面都很出众，但价格却不是很高。这是因为茶叶是当地的农产品，茶叶的包装不太讲究，这样就节省了很多成本。因此，茶叶的价格从来都是高的，百元以内，大家都买得起。

品质特点：

加工后的茶叶外形细长，呈自然弯曲状态，条索紧结美观，肥厚均匀，金毛突出，色泽深油，干茶香气明显，具有清新的花香和果香。

冲泡后，茶叶逐渐舒展，茶汤慢慢变成橙黄色，清澈明亮。汤成后香气更加浓郁，焦糖香气浓郁持久。当茶汤进入口腔时，甘甜醇厚的味道立即出现在口腔中。茶汤如丝般顺滑。茶叶耐久冲泡，久泡后仍留香。

宝晶金茶

此茶为湖南湘西产的优质绿茶。因主产于保靖县，故名“保靖金茶”。这种茶以“四高四绝”而闻名，即氨基酸、浸出物、叶绿素、茶多酚的含量都比较高，这也说明了这种茶的营养价值比较高。

“四独特”就是：香气、口感、滋味、余味都比较独特，所以喜欢喝这种茶的人很多。

而且这种茶的价格也不是很高，可以作为日常口粮茶饮用。

品质特点：

干茶条索细长，均匀紧实，舒展自然，前芽挺拔，茶体表面覆有白毫，色泽翠绿鲜爽，香气浓郁。芳香且持久。

冲泡后，茶汤颜色翠绿明亮，清澈干净，此时的板栗香气十分浓郁，甜而不腻。抿一口，丝滑的茶汤滋润清爽，滋味清新甘甜。喝了之后，感觉很舒服。

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